Nove akcije i popusti u Hleb i Kifle pekarama

Poštovani čitaoci bloga,

U našim i Vašim Hleb i Kifle pekarama od 09.05.2011 krećemo sa novim popustima za dva menija. Takodje vam nudimo naš ukusni ajvar po specijalnoj, akcijskoj, ceni:

1) Meni 2: vitaminska salata + naša kifla + brownies
umesto 259 koštaće 229 dinara (ušteda 30 dinara)



2) Meni 3: sendvič sa pečenicom + kravica čaša + čokoladni mus
umesto 390 koštaće 330 dinara (ušteda 60 dinara)



3) Akcija
za kupovinu bilo koje dve teglice ajvara kupac na kasi dobija popust od 15 %



Puno pozdrava,

Marina

Hleb i Kifle doo

Vlasnik Hleb i Kifle pekara

Nova pekara se otvara

Poštovani čitaoci bloga,

U ponedeljak 18.04.2011 vas pozivamo da prisustvujete otvaranju nove pekare u Sarajevskoj br. 16. Svaki kupac dobiće i poseban poklon uz svaki kupljeni prozivod - kafu po izboru. Vidimo se u ponedeljak u vašoj omiljenoj pekari.

Puno pozdrava,
Marina
Hleb i Kifle doo
Vlasnik Hleb i Kifle Pekara

Duh Pariza

Poštovani čitaoci bloga,

Kažu da je Pariz grad koji se nosi u srcu….

Dok sam putovala ova rečenica mi je odzvanjala u glavi sa pitanjima i podpitanjima.  Naravno, čovek uvek voli da čuje priče drugih ljudi i onda pokušava da se upravlja njihovim iskustvom. To je greška!

Kada sam stigla u ovaj veliki grad nisam ni o čemu razmišljala nego sam posmatrala ljude, izloge, svet oko mene.  Ovde je sve jako šareno, uključujuci stilove, hranu, ulice…..ali baš sve!

Sada je proleće, i znam da je Beograd jako lep u to vreme ali Pariz je nešto što stvarno treba da osetite a ne da vidite!  Punooo ljudi, kulturnih, nekulturnih, različitih u svakom pogledu!  Melodičan francuski jezik koji (bez obzira što je težak) vas tera da učite makar i mučili sebe.  Mirisi obližnjih pekara, a posebno kada kupujete baget u omiljenoj pekari i pri tom se snalazite tako što komunicirate na francuskom (nedovoljno dobrom ali se trudite) je lep osećaj.

Duge šetnje me vode ne znam u kom pravcu, ne, zapravo imam plan ali onda se odjednom izgubim jer mi je pažnju privukla jedna zgrada.  I onda u želji da je istražim menjam svoj plan…eto to je sigurno ona razdoznalost koja se otvori kod čoveka kada je na nepoznatoj teritoriji.  Ali kada se izgubim onda tražim znakove tipa metro stop, mc….i onda se vratim na planiranu relaciju za taj dan.

Moram priznati da još uvek nema puno turista i to mi prija, mada umem i te kako da odam sebe upotrebom fotoaparata kada želim nešto da zabeležim kao na primer ove fotografije…možda nekome ne govore mnogo ali meni su ta mesta prijala zaista!

Puno pozdrava,

Marina

Hleb i kifle doo

Vlasnik Hleb & Kifle pekara

PS Uskoro lansiramo naš novi Hleb & Kifle sajt, nadam se da će vam se svideti puuuuuuuuuuno!   A sad malo slika

Malo o prvim utiscima

Poštovani čitaoci bloga,
kraj Februar meseca u Parizu ne donosi samo prve znake proleća, godisnjeg doba budjenja, već i grupu novih studenata sa velikim a i različitim snovima čije ostvarenje sledi tek po završetku škole Gregoire Ferrnandi. Simboličan početak! Školu nije bilo tesko pronaći, nalazi se u blizini velikog Luksemburskog parka čije čari nameravam otkriti kada sunce utvrdi svoje stalno prisustvo.   Ljudi širom sveta sa puno ili ni malo iskustva našli su se na jednom mestu.  
Malo o školi
Škola nije samo velika zgrada, ona obećava i ozbiljan rad u kuhinji.  U planu su:

1. Peciva
   
2. Kolači
   
3. Ketering usluge
   

Pre početka rada veliki akcenat je stavljen na higijenu radnika. Tu se podrazumeva pregled uniforme, načina pranja ruku a zatim dezinfekcija radne površine kao i radnog materijala.
Sirovine koje se koriste u toku rada moraju da imaju deklaraciju sa datumom proizvodnje u suprotnom su neupotrebljive. Zapravo, ukoliko želimo višak (ostatak) robe da odložimo u frižider, neophodno je da priložimo i datum proizvodnje kako bi sledeća smena bila informisana. To je smisao rada jednog tima, svođenje rizika na minimum i maksimalno iskorišćenje materijala.
Jednu grupu čini 10 ljudi i svako od nas ima po neko zaduženje koje se vremenom menja.  Tako na primer, dvoje pre početka kao i po završetku rada kontrolišu čistoću radnih površina, drugih dvoje čistocu peći, temperature frižidera i sok komore… Svi ti podaci su od vrlo bitnog značaja i unose se u tabelu sa overom koje propisuje HACCP.

U svakom slučaju, prva nedelja je bila haotična, ali divna, jer sad znam da je moj izbor bio pravi za usavršavanje mojih veština.

Čujemo se uskoro!

Puno pozdrava,

Marina

Hleb i Kifle doo

Vlasnik Hleb i Kifle pekara

Nove krempite u Hleb i Kifle još jeftinije

Poštovani čitaoci bloga,
Htela sam da vam predstavim nove cene krempita koje su od danas dostupne u svim Hleb & Kifle pekarama u Beogradu.  Sad ih možete podeliti sa voljenom osobom (i uštedeti 45 dinara)!  Nadam se da ćete uživati u sjajnim krempitama (sa nižim cenama)!
Puno pozdrava,
Marina
Hleb i Kifle doo
Vlasnik Hleb i Kifle pekara

Hleb i Kifle krempite

Ja u Parizu

Poštovani čitaoci bloga,
Moram da priznam da sam ovaj momenat dugo čekala, ali evo mene u Parizu opet!  Ovog puta, nema provoda, nema uživanja a razlog je sledeći:
Škola!
Da, škola!
Za one koji me znaju ovo i nije nešto čudno, jer sve što radim želim da bude perfektno, pa čak i ovo.
Zašto sam ovde?
Obzirom da znate koliko uživam u svom poslu, i koliko je zabavno kreirati i osmišljati nove proizvode,  rešila sam da narednih godinu dana usavršavam svoje znanje i tehniku u svetski priznatoj školi ECOLE GREGOIRE FERRANDI u Parizu, gde ću vredno raditi na kreiranju novih peciva, novih ukusa i specijaliteta francuske kuhinje.  Nadam se da će se moje novostečeno znanje vrlo brzo odraziti i na našim proizvodima u Hleb i Kifle pekarama.  Čujemo se vrlo brzo, a ja i dalje očekujem vaše mišljenje, sugestije i predloge.
Puno pozdrava (iz prelepog Pariza),
Marina
Hleb i Kifle doo
Vlasnik Hleb i Kifle pekara

Hleb i Kifle doo posao

Poštovani čitaoci bloga,
Zbog velikog interesovanja i mnogobrojnih upita koje dobijam svakodnevno za posao u Hleb i Kifle doo, htela sam da vam zvanično objavim kontakt kako biste mogli da šaljete vaše molbe.  Pošto uvek tražimo kvalifikovane ljude da rade sa nama, molim vas da vaš CV šaljete direktno na office@hlebikifle.rs.  Mi ćemo vas kontaktirati ako vaše iskustvo odgovara našim potrebama.  Nadam se da ćemo se čuti uskoro!
Puno pozdrava,
Marina
Hleb i Kifle doo Beograd
Vlasnik Hleb i Kifle pekara